UN NOUVEAU RESTAURANT POUR J. IMBERT ET P.WILLIAMS

Après avoir ouvert le restaurant « Swan » à Miami en 2018, le cuisinier Jean Imbert et l’artiste Pharrell Williams se lancent dans une nouvelle aventure gastronomique en France. 

Installé sur la mythique place des Lices à Saint-Tropez, le restaurant ouvrira ses portes le 25 juin au sein de l'hôtel White 1921 dirigé par LVMH. C’est l’occasion pour le duo de faire fusionner une nouvelle fois leurs univers.

La carte propose des recettes “street food” majoritairement végétariennes mettant à l’honneur les producteurs locaux. C’est dans une démarche éco-responsable que Jean Imbert et Pharrell Williams ouvrent cette enseigne.

Côté décoration, c’est le rappeur américain qui prend les commandes. Les tables en terrasse, les couleurs solaires et l'esthétique méditerranéenne respirent le Sud.

Jean Imbert a décidé de nommer Diego Alary a la tête des fourneaux:

“Je vais m’occuper de l’ouverture d’un restaurant à son image. Cela va être une très belle expérience pour moi” se réjouit le jeune cuisinier de 23 ans, candidat de la dernière saison Top Chef. 

Le 24 juin 2020